Posts

South Andhra Foods

Image
Food is essential to human survival. Local foods prepared in traditional way gives more comfort, happiness, health (digesion) !!  Some of the food items listed here are mostly consumed across Telugu speaking people. Try them based on your interest & taste.. :) Normally food is served on a banana leaf /  Banyan/Modugu vistaraaku in Rayalaseema/Andhra : [శాస్త్రోదికంగా/ సామాన్యంగా, రాయలసీమ భోజనం అరటి ఆకు/విస్తరాకులో వడ్డిస్తారు] Rice served with ghee (అన్నము, దానిపై కొద్దిగా నెయ్యి.) Some times Palaav / Biryani's (కొన్ని సందర్బాలలో పలావ్ లేదా బిర్యానీ) Dal with Chutney / Pachadi / Vepudu / Podi  (పప్పు మరియు చేట్నీ, వేపుడు, పోడులు,  ఊరగాయ, బజ్జీలు) Curry (Koora / Pulusu) (కూర మరియు పులుసు ) Sambar / Chaaru (Rasam) (సాంబార్ మరియు (పప్పు) చారు (రసం)) Papads / Odiyaalu (అప్పడాలు మరియు ఒడియాలు) Curd / Buttermilk (పెరుగు/మజ్జిగ ) Sweet, Banana, Pan (చివరగా ఒక స్వీటు, అరటిపండు, తాంబూలం/పాన్) Watch The History of Food in Ancient India for better clarity !! Given be...

Telugu

Image
తెలుగులో వంద ఉత్తమ పుస్తకాలు:   తెలుగు ఒక ద్రావిడ భాషగా, ఆంధ్రప్రదేశ్ మరియు తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో అధికార భాషగా ఉన్నది։ ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా 80 మిలియన్లకు పైగా ప్రజలు ఉపయోగించే భాష। తెలుగు భాషకు పురాతన చరిత్ర ఉంది; 11వ శతాబ్దం నుంచి గొప్ప సాహిత్య పరిచయం ఉంది। తెలుగు భాష వ్యవస్థితి, శబ్దాలు వ్యక్తీకరణల్లో సరళత మరియు శబ్దాలు ఆసంకేతంగా ఉండటం దీనికి ప్రత్యేకతలు। తెలుగు భాష విశిష్టతలు తెలుగు ద్రావిడ కుటుంబానికి చెందినది, శబ్దాలు స్పష్టంగా పలికే ఫోనెటిక్ భాష। దీని వ్రాయటం కోసం ప్రత్యేకమైన "తెలుగు లిపి"ను ఉపయోగిస్తారు. ఇది బ్రాహ్మి లిపి నుండి ఉద్భవించింది। తెలుగు సాహిత్యంలో మహాభారతము, రామాయణము వంటి మహాకావ్యాలు ప్రబలమైనవి। తెలుగు భాషకు మూడు లింగాలు:  పుల్లింగము  (Masculine), స్థ్రీలింగ (Feminine), నపుంసక లింగ (Neuter)। తెలుగు లిపి: తెలుగు అక్షరాలు మొత్తం 54 (16 అచ్చులు, 3 అచ్చుల మార్పులు, 35 హల్లులు)। అభివృద్ధిలో బహు దశలుగా ఎక్కిళ్ల బంగాళాఖాత మరియు వేంగి చాళుక్యుల కాలంలో అభివృద్ధి చెందింది। తెలుగు  పలుకుబడి & ప్రాధాన్యత తెలుగు సాహిత్యంలో పద్యం, నాటకాలు, గద్య రచనలు శతాబ్దాల...

Chitra-kavita

Image
Painted by: Amitha Kaka Write-up by: Mekala V Reddy Title suggestion: Lakshmi Kaka అభిసారిక ఆహ్లదకరమైన పండువెన్నెల రాత్రిలో, ఉరి అవతలి చెరువు గట్టు  మీదున్న చెట్టుకు కట్టిన  ఉయ్యలలో... తనతో పాటు తన మర్జాలముతో కూర్చొని నిండు చెంద్రుని చూస్తూ ఓ (నెరజాన) సౌందర్య రాశీ ..... పరి పరి విధాల పరిగెత్తే ఆలొచనలకు అడ్డుకట్ట వేసి , తన్మయత్నములో చంద్రున్ని  తన  కళ్ళతోనే పలుకరిస్తూ..... చిన్న కదలికలకు సవ్వడి చెసే చేతి గాజులు, కాలి పట్టీలు , మద్యలో మార్జలముతో మాటలు.....  అలా (   ప్రకృతి)  చెట్ల  నుండి  పిల్ల గాలి చల్లగా వచ్చి అలా, అలా తాకి వెల్లిపోతుంటే..... చలికి చేతులు రెండు ఒళ్ళో ఉంచుకొని ...ఆ మధురాని భూతిని అనుభవించడములో ఉన్న మజాయే వేరు ... Amitha Kaka Amitha Kaka మాటలలో వర్నించలేని ఈ సుందర చిత్రాన్ని గీసిన ఆ చిత్రకారులెవరో....కాని వారిని అభినందిచాలి.  ఆ మధురాని భూతిని చిత్ర రూపములో వర్నించడం కంటే....ఆస్వాదించడమే ఉత్తమం అని ఈ    ప్రకృతి  ప్రెమికుడి ఆశ !! ---------------- Laskhni's c...

Banana leaf meals

Image
  Traditionally, food is served in Banana leaf in India because of it's availability, size to fit all varieties and chemical free. India has a long-standing tradition of serving food on banana leaves Food when served on banana leaves gets enriched with several nutrients. Because: Anti-Oxidant Rich: Banana   leaves contain large amounts of polyphenols that are natural antioxidants.   Economical: Having food on banana leaves is one of the most economical and inexpensive options to go for. Eco-Friendly: Make a smart move and ditch those plastic disposable utensils for banana leaves as they are much more eco-friendly. Hygiene: It is always a good idea to eat on banana leaves as it is certainly more hygienic when compared to other utensils. Had food on  Banana leaf !? If Yes, enjoy more times in future :) If No, time to experience in a hotel / home !! I do have experience from childhood....  But when I move to Metropolitan city-Bangalore, gett...